棉籽饼是棉籽去纤维榨油后的副产品，含粗蛋白36%～45%，可消化养料73.6%和10多种氨基酸，是具有高营养价值的精饲料，一些国家早已将它作为家畜谷物日粮的蛋白质补充,但因有毒副作用，其利用受到限制。

1.病因

单纯以含多量棉酚的棉籽饼粕饲喂畜禽，或作为蛋白质补充剂用量过多，或放牧时采食过量棉叶。

棉的根、茎、叶和种子中存在一种色素腺体，其坚韧的膜壁能够耐受干热（103～105℃,1小时）、压力和长期贮存，但遇水（或湿热102～105℃，1小时）、无机化合物水溶液或某些有机溶剂时容易被破坏而释放出棉酚色素。

棉籽仁中至少有15种棉酚色素和衍生物，包括棉酚、棉蓝素、棉紫素、棉黄素、棉绿素、二氨基棉酚以及几种氨基酸、磷脂和水溶性结合棉酚等，以棉酚含量为最多，占总重量的20.6%～39.0%。

棉籽饼中的游离棉酚含量可因品种、生长环境和不同榨油加工方法而异，一般含0.02%～0.20%。

棉酚是一种络合剂，可与醚类、脂类、胺类以及多种金属离子结成络合物而使活性降低。各种棉籽色素的毒性各不相同，大鼠LD50值分别为棉绿素660mg/kg，棉籽色素腺925～1350mg/kg，棉酚2600～3400mg/kg,二氨基棉酚3270±220mg/kg，棉紫素6680±110mg/kg。可见纯棉酚的毒性并不高，但因为它在色素腺中含量最多，故检验棉籽饼的毒性仍以棉酚为主。游离棉酚对动物有害，与蛋白质结合后毒性降低，但同时也使蛋白质的质量下降，尤其是赖氨酸的生物利用。

棉酚从消化道吸收后分布于各器官，以肝脏浓度为最高，依次为脾脏、肺脏、心肌、肾脏、骨骼肌和睾丸等，从胆汁与尿液中排除。结合棉酚与络合物可能不被吸收。

口服棉籽色素腺和纯棉酚对实验动物（小鼠、大鼠、豚鼠、兔、猫、犬、猴）、鸡、猪和4月龄以下犊牛的毒性是肯定的。主要受害器官为心、肝、肾与睾丸。20世纪60年代以前多数学者认为，成年牛如果在饲喂棉籽饼的同时提供优质豆科干草或良 好的放牧草场是安全的，棉籽饼引起牛的目盲、关节肿胀和食欲降低等所谓“棉籽饼中毒”的病状是因食物中缺乏维生素A和钙所致。

棉酚是一种细胞毒，急性口服毒性较低，但长期持续少量吃入可使动物患病。除棉酚色素的毒性外，还由于含钙量低，含磷量高，维生素A和维生素D缺乏而导致钙磷代谢失调和维生素A缺乏症。棉酚色素的毒性在犊牛表现明显，成年反刍动物由于在瘤胃环境中被大量灭活，吸收量减少而呈慢性或亚临床经过,常被人们忽视。累积作用达一定程度即显示症状，终因心力衰竭、肺水肿与营养不良而死亡。

2.症状

毒性反应有食欲下降，体重减轻和虚弱，呼吸困难和心脏功能异常，还包括代谢失调引起的尿石症和维生素A缺乏症等。

犊牛食欲差，精神萎靡，行动缓慢无力，体弱消瘦，腹泻,呼吸迫促，多鼻液，听诊肺部有明显湿罗音。视力减弱或目盲，瞳孔散大。成年牛食欲减退，反刍减少或停止，逐渐虚弱，四肢水肿，间或有腹痛表现，粪便中混有血液。心搏加快，呼吸喘促或困难，鼻液多泡沫，咳嗽，孕畜多流产。部分牛出现血红蛋白尿或血尿，公畜易患磷酸盐尿结石。

3.病程和预后

一般呈慢性经过，病期1个月左右，较重者1周内即可致死。成年牛较能耐受，病程较长。

4.治疗

单纯饲喂棉籽饼粕带来的麻烦不仅是棉酚色素中毒，同时,还伴有钙磷代谢紊乱和/或维生素A缺乏问题，三者何轻何重，是否同时出现，由多种因素决定，因而，治疗措施应该是综合的。

畜群中一旦发现病例，全群应立即停止喂棉籽饼或在棉地放牧，并补充青饲料或优质干草。为加速排除胃肠内容物，并使残存棉酚色素灭活，牛可用1∶300高锰酸钾溶液或5%碳酸氢钠液洗胃，或使用硫酸钠缓泻。

解毒可服用铁盐（硫酸亚铁、枸椽酸铁铵等）、钙盐（乳酸钙、碳酸钙、葡萄糖酸钙），或静脉注射10%葡萄糖酸钙溶液与复方氯化钠溶液。灌服黄豆汁对缓解毒性有益。补充钙剂还可以同时调整钙磷代谢失调。注射维生素A和维生素C有助于康复。

5.预防

限制棉籽饼的饲喂量。各种动物都不能单纯大量饲喂棉籽饼，仅可作为蛋白质补充剂在日粮中适量加入。牛日粮中含棉籽饼应少于1kg。日粮中应注意补充足量的矿物质和维生素。硫酸亚铁与棉籽饼中的棉酚按1∶1配合，能有效地解除毒性。将硫酸亚铁配成1%～2%溶液，与饲料充分拌匀。同时，补充足量钙盐。种公畜不宜饲喂棉籽饼。